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原宿・南国酒家は中華料理のお食事会、宴会、接待、歓送迎会、法事に最適な個室のある中国料理レストランです。

新着情報

2018年06月29日

原宿本店 本館、原宿本店 迎賓館

新企画 「美味薬膳コース」 食のめぐみ vol.1

美味薬膳コース

中国料理は、
古くから伝わる「医食同源」の思想をベースに、何気なく食べている食材が持っている効能を
最大限に摂取できるよう、様々な調理方法を駆使して一皿一皿がつくられています。

もちろん、医学的な根拠や効果を謳っているものではありませんが、
基本的には長い歴史と経験からよく研究されていて合理性があり、
東洋医学と直結する面白さも見られます。

私たち南国酒家は、この中国料理の歴史と経験をベースに、
例えば一般的に中国料理に使われるものばかりではなく、
全国の自治体や生産者とタイアップし、新しい食材を使ったメニュー開発など、
絶えず進化し新しいことにチャレンジし続けてまいりました。

そしてこの度、
体に良い食材を沢山召し上がっていただき、食を通じて心と体を健康に、
そして美しく保ち、「医食同源」をより実感いただけるような
美味薬膳コースを開発いたしました。

これら料理を是非お客さまにお召し上がりいただき、
100歳まで、健康でいきいきとした生活をおくるお手伝いが出来れば
大変嬉しいことと考えております。



期間:2018年7月14日(土)~9月14日(金)
実施店:原宿本店(本館/迎賓館)

「特別企画 美味薬膳コース」 お一人様 7,400円(税・サ別)

お得がいっぱいの南国酒家プレミアムメンバーズ「公式アプリ」にご登録いただくと、今ならその場で使える
「20%OFF特別優待券」をプレゼントいたします。
通常価格 お一人様【全8品】7,400円 (税・サ別)
≪20%オフ券ご利用の場合≫こちらのコースの場合、特別優待券をご利用いただくと
特別価格 お一人様【全8品】5,920円 (税・サ別)


【MENU】
1.食のめぐみ いろいろ冷菜の盛り合わせ
 高知県宿毛産 アオリイカの香味ソース 青山椒仕立て
 名古屋コーチンササミ肉と大葉 彩り野菜の包み蒸し
 アボカドのムース仕立て ナツメ添え ウコンの香り
 小なすと木茸の油淋ソース 緑豆もやし
 くらげと青パパイヤ、寒天のカボス和え 松の実飾り
2.ふかのひれと冬瓜、高知県海洋深層水「極みえのき」
 四川黄瓜、信州長野の伝統野菜 ぼたんこしょうのスーラータン
3.干し貝柱と鶏肉、豆腐、タコのすり身のキャベツ包みシュウマイ
 青バナナのガダイフ包み揚げ
4.天然海老と二種山芋、沖縄県産 白ゴーヤ、ホワイトアスパラガス、
 金針菜、クコの実、黄ニラの香り炒め
5.岩手県産 白金豚と湯葉、彩り野菜の大根うすぎり巻き 黒酢ソース
6.真ハタのオーブン焼き 紅花ソース 黒米飾り
7.あさりとしじみの新生姜香りチャーハン 桜海老添え
8.あんにんどうふとクチナシの実のジュレのハーモニー トマトのコンポート添え

美味薬膳コース [料理監修]
蒲谷漢方研究所所長/順天堂大学医学部非常勤講師
魯 紅 梅 先生

【経歴】
●中国白求恩医科大学医学部卒業
●日本順天堂大学医学部 博士課程卒業
●北里大学東洋医学研究所 研究員
現在は川崎市高津区溝の口にある「蒲谷漢方研究所」で漢方専門相談員として勤務。
また、順天堂大学医学部助手も兼任し、漢方相談、研究、執筆、講演、薬膳紹介などを行っている。

美味薬膳コース [メニュー企画]
南国酒家 調理指導本部 本部長
久保寺 貞男

【経歴】
1951年、神奈川県生まれ。ダイヤモンドホテルを経て、東京調理師専門学校を卒業。1972年に南国酒家に入社。
1999年、原宿本店総料理長に就任。伝統の味は守りつつ、さらに全国の野菜をはじめ季節感あふれる最上級の素材を吟味して
新感覚の中国料理を開発。1997年、東京都知事より優良調理師表彰。2002年、財団法人日本食生活文化財団より食生活文化賞銀賞受賞。
2016年より、全国20店舗を展開する南国酒家の調理指導本部本部長に就任。


  • ※コース料理は2名様から承ります。
  • ※2日前までにご予約の上、このハガキをご持参ください。
  • ※ご予約のない場合、ご用意出来ない事がございます。
  • ※他の企画や各種クーポンとの併用はご容赦ください。
  • ※フリードリンクプランは2時間以内のご利用となります。
  • ※原宿本店のフリードリンクプランは、個室でのご利用に限ります。
  • ※お料理の内容は食材の入荷状況により一部変更になる場合もございます。
  • ※原宿本店〈迎賓館〉個室をご利用の際は、お部屋代を申し受けます。
  • ※原宿本店〈本館〉個室のご利用は5名様から、〈迎賓館〉個室は8名様からとなります。
  • ※本体価格の他に、別途消費税(8%)とサービス料(10%)を頂戴いたします。
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各店舗一覧

原宿本店 本館
原宿駅 表参道口 徒歩2分
原宿本店 本館
個室568席
原宿本店 迎賓館
原宿駅 表参道口 徒歩1分
原宿本店 迎賓館
個室423席
飯田橋店
ホテルメトロポリタン エドモントB1F
飯田橋店
個室104席
羽田空港店
羽田空港第2旅客ターミナルビル4F
羽田空港店
禁煙82席
東京駅店
東京駅1F キッチンストリート
東京駅店
禁煙28席
新宿店
伊勢丹新宿店7F
新宿店
禁煙42席
浦和店
伊勢丹浦和店7F
浦和店
禁煙個室67席
相模原店
伊勢丹相模原店7F
相模原店
禁煙個室118席
横浜店
横浜高島屋8F
横浜店
禁煙個室66席
港南台店
港南台高島屋B1F
港南台店
禁煙66席
港北TOKYU S.C. 店
港北TOKYU S.C. 5F
港北TOKYU S.C. 店
禁煙個室138席
LAZONA川崎店
LAZONA川崎プラザ4F
LAZONA川崎店
禁煙個室126席
武蔵小杉東急スクエア
武蔵小杉東急スクエア 4F
武蔵小杉東急スクエア
52席
目白店
トラッド目白 2F
目白店
68席
京王新宿店
京王百貨店8階
京王新宿店
禁煙個室70席
& natural 荻窪店
ルミネ荻窪店5F
& natural 荻窪店
禁煙52席
東京ソラマチ店
東京スカイツリータウン®東京ソラマチ®3F
東京ソラマチ店
フードコート
ららぽーと横浜店
ららぽーと横浜2F
ららぽーと横浜店
フードコート
名古屋店
名古屋東急ホテル2F
名古屋店
個室100席
札幌店
JRタワー 札幌ステラプレイス6F
札幌店
84席
新潟店
伊勢丹新潟店7F
新潟店
個室92席
各アイコン説明禁煙全席禁煙個室個室ありフードコートフードコート店数字総座席数